cuantas variedades de papa hay en argentina

La gran mayoría de la papas nativas son cultivadas sobre los 3000 m de altitud y son altamente valoradas por sus propiedades organolépticas, agrícolas y por ser parte de la identidad cultural (Monteros et al., 2005; Monteros y Reinoso, 2010). Además, se están introduciendo al mercado las variedades Cardinal, Jatun Puka y Pukara, muy apetecidas por la industria, que demanda este producto durante todo el año. Resulta apropiada añadirla al estofado, para que se impregne del jugo. Conoce este tubérculo andino —cultivado en Perú hace miles de años— en el Día Nacional de la Papa. Color de carne amarillo oscuro y gran profundidad de ojos. La papa uno de los aportes del Perú al mundo, es hoy en día un producto que por su versatilidad se encuentra en las recetas de las mas variadas cocinas a nivel mundial. . Aunque se lo puede consumir tierno, la mayor parte se cosecha seco.En el país hay 35 000 . 9 de julio de 201912:43. Twitter @juangangelPrograma: Programa Agroexpo 2013_2.mp4La papa se cultiva en más de 100 países, en clima templado, subtropical y tropical. CAPITALES. Cabe destacar a las variedades Nagore y Zorba por su calidad en el procesamiento para frituras, las cuales están siendo actualmente ampliamente comercializadas en países europeos como Alemania, así como Gorbea para consumo en fresco. Se produce en el Litoral y en las zonas de clima cálido. Colorada de Baga: apreciada por su producción y gran calidad. -Si la hierves, la papa te puede ayudar a tratar el estreñimiento hidratando las heces. Excelente para hervido y puré deshidratado.   Cabe destacar a las variedades Nagore y Zorba por su calidad en el procesamiento para frituras, las cuales están siendo actualmente ampliamente comercializadas en . Este popular tubérculo mantiene a más de 700.000 familias en el país andino, y es tan importante para la economía nacional que cada. Fuente: José Ignacio Ruiz de Galarreta Gómez, Domingo José Ríos Mesa. Ambos países tienen la mayor variedad genética del mundo. Gran parte de ellas no pueden ser cultivadas fuera de los Andes peruanos debido a que requieren particulares condiciones climáticas y agroecológicas.¿Te gustó este programa?Deja tu comentario y compártelo con amigos¿Quieres conocer más sobre el cultivo de papas? Pues tenia mis dudas y desconocimientos en relación a las variedades de lechugas que existen. La papa es el alimento más consumido en el país, donde tiene casi 200 mil hectáreas de cultivo y en esta tarea están involucradas más de 250 mil familias. Variedad muy productiva y firme en la cocción. El CIP cuenta con unos 5000 tipos diferentes de papa silvestre y cultivada, 6500 variedades de camote y más de 1300 tipos de otras raíces y tubérculos andinos provenientes de Bolivia, Ecuador y Perú. Piel y carne de color amarillo. ; Camote blanco, tiene un color amarillo muy suave y es rico en almidón, se parece mucho a la papa. Bonita ojo de perdía: difícil de distinguir con respecto a Bonita llagada. . Facundo Di Genova. Este Catálogo incluye las variedades obtenidas por nosotros y registradas en el Instituto Nacional de Semillas (INASE) y en sus . El clima de Argentina: características y principales tipos de clima. En nuestro país solamente existen más de 4000 tipos de papa y, dicho sea, no hay otro lugar del mundo que tenga mejores papas. La pregunta en sí puede parecer simple, una inquietud producto de la curiosidad y de la necesidad de tener una primera aproximación para dimensionar qué tan diverso es el recurso. Es originaria de Galicia. Es por ello que hoy te queremos contar algunos tipos de papas y sobre todo, nuestra favorita para hacer papas fritas como la R-12. : Origen: Holanda (Fianna x Agria). En trámite de inscripción.Características: Los tubérculos son oval alargados, calibre grande a muy grande , piel amarilla, carne amarillo clara, rendimiento alto, maduración semitardía. En Chuquisaca, los principales municipios productores son: Incahuasi, Villa Charcas y Culpina, según dijo a este suplemento Calderón. Aquí os enseñamos las variedades de patatas más comunes en España, con unas características resumidas de cada una. Por: Manuel MuñozInvestigador Inia Remehue, Fuente: http://www.papachile.cl/banco-de-germoplasma-cuantas-variedades-de-papas-existen-en-chile/, facebook.com/argenpapa Estas son las variedades de patatas tipo Neiker: Álava: conservación mala debido a su capacidad de brotación. Cada una tiene sus propias características, así como sus beneficios nutricionales. La papa como alimento es una gran fuente de calorías, existen muchas maneras de elaborar platos a base de este tubérculo. Piel de color amarillo. Hola Jose Luis. Accediendo a esta información, podrán conocer las características más importantes de estos materiales, su situación de registro, si se han licenciado para su explotación comercial o se encuentran disponibles para su licenciamiento. Según los agricultores, son buenas patatas para comer justo cuando son recolectadas. El fin es que nunca falte, pues la industria no para”, comenta el experto. Presenta un gran periodo de latencia. El Programa Nacional de Papa atiende la demanda de productores y transformadores de los nueve departamentos del país. Tiene una proporción pequeña en cuanto a número de ojos y son profundos. Informes elaborados para cada variedad, abordando los temas vitivinícolas: Superficie, Cosecha, Elaboración, Comercialización de vinos de esa variedad al Mercado Interno y Externo. Piel áspera con número medio de ojos, que son profundos. Mayka: carne muy blanca y de piel áspera. Las recomendamos asadas al horno con un poco de aceite de oliva y sal, o para acompañar salsa y cremas. En la actualidad Bolivia exporta al Brasil semilla prebásica, es decir, la que se utiliza para la siembra. twitter.com/Argenpapa, Recibe todas las novedades en tu correo electrónico, Calle 19 Nº 859 (7620)Ciudad de Balcarce, ArgentinaTeléfono (54-2266) 4-20703argenpapa@gmail.com, Europa: El precio de las patatas fritas congeladas sube a más de 1 euro el kilo, Bolivia: Por sequías, en el altiplano se perdió el 40% de producción de papa y advierten con pronta escasez, Brasil: CNA propuso mantenimiento de antidumping para papas congeladas, Perú: Guía de Buenas Prácticas Agrícolas para cultivo de papa, Ecuador: Papas nativas se procesan como ‘snacks’ para tratar de sostener cultivos y mantener variedades ancestrales, México: Cultivo de papa en vía de extinción. “Por ejemplo, Industrias Venado pidió 30 toneladas de papa por semana durante todo el año y no se puede atender su pedido porque no se tiene esa capacidad”, comenta Calderón. “Hay muchas restricciones especialmente por el tema de plagas, es algo que se debe superar”, manifestó Calderón. La papa es una herbácea de la familia Solanáceas, cuyo origen se localiza hacia las planicies altas en el sur de Peru, hace unos 8.000 años a.C. aproximadamente. Piel marrón y carne amarilla. Vamos a comentar las variedades principales de aguacate que podemos encontrar repartidas por todo el mundo. De buena producción. No hay datos actualizados de la . Es muy absorbente, lo que la hace apropiada para platos que tienen abundante salsa. (Serrana INTA x Katahdin).Inscripta el 12/08/1993 por INTA Balcarce. Características: Los tubérculos son oval alargados, piel lisa, ojos superficiales, carne blanca, buen calibre, rendimiento alto, buena resistencia a virosis. Hay variedades que no se venden en los mercados del país porque los agricultores las utilizan para su propio consumo y porque dan prioridad a las comerciales. El Perú tiene más de 3,500 variedades de papa, la mayor del mundo, y son más de 700,000 las familias que viven de su cultivo en 19 regiones productoras. 0 4. El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario. Calidad culinaria: Buen contenido de materia seca, buena para cocción y papas fritas en bastones. Estas variedades son el resultado de diferentes programas institucionales y proyectos de investigación o de actividades conjuntas con empresas u otras instituciones a través de convenios de vinculación tecnológica. Continuando y potenciando esta línea de mejora se obtuvieron en los años 80, las siguientes variedades: Duquesa, Goya, Olalla, Turia, Victor, Lora, Aurea, India, Belda, Buesa, Diba, Iturrieta, Onda y Zubeldia. En almacén se eliminan, posteriormente materiales susceptibles a enfermedades en la conservación. Consumo en fresco, preferentemente cocida. Los bancos de papas —como el encontrado en la región andina de Pisac, que almacena semillas de 1.300 variedades— siempre están en busca de variedades nuevas, al igual que docenas de chefs . Su producción genera altos rendimientos a bajo costo en condiciones y ambientes diferentes, y forma parte de la dieta desde los orígenes de los pueblos precolombinos. “Queremos organizar a los productores por áreas o sectores para producir papa de forma continua para la industria durante todo el año. twitter.com/Argenpapa, Recibe todas las novedades en tu correo electrónico, Calle 19 Nº 859 (7620)Ciudad de Balcarce, ArgentinaTeléfono (54-2266) 4-20703argenpapa@gmail.com, Europa: El precio de las patatas fritas congeladas sube a más de 1 euro el kilo, Bolivia: Por sequías, en el altiplano se perdió el 40% de producción de papa y advierten con pronta escasez, Brasil: CNA propuso mantenimiento de antidumping para papas congeladas, Perú: Guía de Buenas Prácticas Agrícolas para cultivo de papa, México: Cultivo de papa en vía de extinción, España (Xinzo de Limia): Seminario para la mejora de las técnicas de producción de patata. También conocida como Marrueca, Marroquina, Marrueca blanca o Papa boba. Después del acopio, su personal visita a los productores en sus lugares de origen para verificar de qué variedades se trata exactamente. Nagore: variedad muy recomendada para su congelación. Para ello, hay que pelar la papa e integrarla pre cocida al guiso para que termine de cocinarse. El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) cuenta con 6,408 registros de variedades de papas nativas.De estas, el 36% proviene de Cusco, y el resto provienen de las regiones de . El INIAF identificó tres variedades nativas que tienen buen rendimiento en zonas de altura y cumplen con el contenido de azúcar y otras características para la fritura. ZONA DE CULTIVO: Se produce en las provincias de Pichincha , Cotopaxi , Tungurahua ,Chimborazo y Cañar , zonas templadas y altas del páramo. Genes que producen la coloración de la aleurona están en los loci C, Pr, Bn y R. Sin duda hay además otros genes que contribuyen a producir una sorprendente Además, también se envían para evaluar clones avanzados a países europeos como Holanda y Alemania y a Latinoamérica como Argentina. La Paz es el primer departamento productor, con 335.520 toneladas anuales y una superficie cultivada de 55.195 hectáreas. En estos ensayos se incluyen, además de las variedades testigo del ciclo, las variedades comerciales que se cultivan preferentemente en cada zona. Calidad culinaria: Materia seca muy baja, principal variedad de consumo en fresco en Argentina, buena conservación. Apta tanto para consumo en fresco como para elaboración de patatas chips. La evidencia arqueológica sitúa los primeros indicios del cultivo alrededor del lago Titicaca hace unos 7000 años, centrado en un grupo de aproximadamente 20 especies silvestres morfológicamente similares relacionadas con el complejo Solanum brevicaule, que están distribuidas desde el centro del Perú hasta el norte de Argentina. Turia: Ojos de color rojizo, piel amarilla. Bolivia cuenta con 33 variedades de papa registradas y certificadas oficialmente, pero además con 1.508 “accesiones”, es decir, posibles variedades que no han sido inscritas por la dificultad que representa este trámite y, además, porque muchas de ellas no tienen el rendimiento de las más comerciales. 17. Originaria del Cono Sur, llegó al Viejo Continente con . En Bolivia, el consumo por persona oscila entre 90 y 100 kilos al año. Este Catálogo incluye las variedades obtenidas por nosotros y registradas en el Instituto Nacional de Semillas (INASE) y en sus diferentes registros: Registro Nacional de Cultivares (RNC) y en el Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares (RNPC). Negra o Marciala negra: forma oblonga, color de piel morada y de carne amarilla. Buena calidad de conservación. En el mundo hay 5000 variedades de papa, de las cuales 3000 son netamente peruanas. El resto se trasplantan a maceta para obtener los clones de 1º año. En el mundo existen 5000 variedades, en Peru se encuentran alrededor de 3000. Hojas pinnadas y sin capitel, Variedades de olivos por provincias de España. Borralla o Melonera: gran porcentaje en materia seca, de hasta el 30%. Buena conservación y larga dormancia. Onda: variedad de patata de forma redondeada, color amarillo y carne de color crema. Pese a esta realidad, el país no tiene la suficiente capacidad de producción para satisfacer la demanda nacional, lo que incentiva al contrabando de papa peruana. Azucena blanca: de calidad gastronómica excelente. Es un orgullo ser peruana, y saber que el tuberculo como lo es la papa, es un alimento basico reconocido mundialmente. Cabe señalar que el maíz se clasifica en razas, diferenciándose entre ellas por su morfología, adaptación y . Piel y carne de color amarillo. Su valoración: Los ojos son muy profundos por lo que dificulta su pelado. (Millán 1943. La historia de la papa a través de las civilizaciones americanas. Gran rendimiento y poca exigencia en cuanto a suelo y clima. Zela: elevada aptitud gastronómica. Kumato, cherry, pera, raf, vergel son algunas de las más conocidas. Aparte de esto tiene buena calidad y firmeza en su cocción. ; muy susceptible a PVY y Sarna común; medianamente resistente a Phytopthora infestans en follaje y resistente en tubérculo. Nela: variedad de patata apta para consumo en fresco. Papas nativas. Calidad culinaria: materia seca buena a muy buena, apta para consumo fresco y bastones.Almacenabilidad en cámara aceptable por cortos períodos. -El ácido fólico y hierro de este alimento ayuda a tratar la anemia; y produce glóbulos rojos en el organismo. Origen: Argentina. Translate Cuántas variedades de papas hay en perú. “Las accesiones son variedades descritas, pero no inscritas en el Registro Nacional de Variedades”, comenzó explicando Calderón. Respuesta: Perú es considerado el país de la papa. Gran aceptación gastronómica. A partir de clones avanzados de tercer año se incorporan los análisis de calidad para consumo en fresco e industrial, así como su inclusión en una Red de ensayos a nivel estatal en diferentes localidades, tanto de zona de papa de siembra como de consumo, abarcando diferentes Comunidades. Textura de piel áspera. Características: Los tubérculos son oval alargados, carne blanca, ojos medianamente superficiales, tubérculos grandes, menos susceptible que Russet a crecimiento secundario, defectos externos y Punta Gelatinosa; más susceptible que Russet a daños mecanicos y daños por presión; resistente a Centro Marrón y Corazón Hueco; resistente a Phytopthora infestans en tubérculo, Sarna Común; moderada resistencia a Verticillium y PVY; sin problemas por aplicaciones de Metribuzín en post-emergencia; susceptible a Fusarium (Punta Seca) y a PLRV. A partir de los años  80 se abren nuevos campos de investigación en papa, registrando como nuevas variedades: Nagore, Fénix, Mayka, Nerea, Itziar, Zadorra, Zarina, Zorba y Gorbea. La papa como alimento es una gran fuente de calorías, existen muchas maneras de elaborar platos a base de este tubérculo. Arene: forma oblonga. El país lo importa por un valor de 30 millones de dólares anuales. En muchos casos, la papa en forma de “mixtura” (mezcla de variedades). ¿Cuántas clases de papas hay en la Argentina? Para saber cuántas Pringles hay en otros tamaños de latas, continúe leyendo. De la kennebec siempre hemos escuchado maravillas. . Hay muchas variedades que no se prestan bien para fritura o cocina en chef. El Instituto de Investigaciones Agropecuarias Inia en su Centro Regional Experimental Remehue posee un banco de germoplasma de papa y una pregunta recurrente en el público general que ha visitado este banco es: ¿Cuántas variedades de papa tenemos en Chile? Ganade: esta variedad de patata también procede de Galicia. Sin embargo, algunas investigaciones genéticas muestran que casi todas las variedades provienen de un germoplasma de una planta criada originalmente en el archipiélago de Chiloé.La discusión científica aún está abierta y todavía hay muchos secretos de la papa por develar. Es sensible al mildiu del follaje y del tubérculo. No es almacenable. Conoce cuántas variedades de papa hay en nuestro país. Las proteínas que aporta son muchas, sumado a una dosis moderada de hierro, y un elevado contenido de vitamina C. Puedes leer: 6 hortalizas trepadoras para tu huerta en casa, Te puede interesar: 10 frutas y verduras para cultivar verticalmente en espacios reducidos, Con información de: https://cipotato.org/. ): "El mayor número de variedades hortícolas de zapallo de tronco pertenece a Cucurbita pepo, y son las únicas [de tronco] que se cultivan en Europa y Estados Unidos, de las cuales se ha introducido en Argentina el Zapallo Zucchini, donde se conoce, entre otros nombres, por Genovés, Angolita, etc. Tienen diferentes tamaños, colores y . La papa tiene más de 10.000 años de historia en Perú y es, de hecho, el país donde más variedades existen. VARIEDADES DE UVA. © 2021 Almendra Contenidos Digitales SAS. Se realiza un seguimiento en vegetación de aspecto de mata y ciclo. Es posible que se mezclen varias incluso. La descripción hasta ahora más completa del germoplasma chileno de papa ha sido publicada por don Andrés Contreras en el Catálogo de variedades de papas nativas de Chile y que describe 211 variedades (Contreras y Castro, 2008). Gran cantidad de carne blanca, firme en sabor y agradable textura. Lo malo es que, como ocurre con todos los tipos de papa, no se puede satisfacer la demanda porque no hay suficiente capacidad de producción para abastecer el mercado durante todo el año. Hoy, existe un renovado interés por la papa nativa como producto comercial y como recurso genético, no obstante su identificación es extremadamente confusa cuando prima el nombre tradicional, asignado por los agricultores según su morfología. Pensamos que las variedades que se utilicen para liofilizar deban tener un contenido en almidón alto pero no estamos del todo seguros si es la única variable influyente. Conoce cuales son las principales. Las variedades se pueden diferenciar por el color de la peridermis y de la pulpa (también llamada "carne"), la resistencia a enfermedades, la duración del ciclo de cultivo y los requisitos . El único handicap es que es algo delicada para guardarla ?cierto? CAPITALES asistió al Festival Nacional de la Papa, que se realizó entre el 16 y 20 de mayo pasado en el municipio de Betanzos, del departamento de Potosí. Variedad también conocida como Cima. Es una planta perenne de la familia de Rutaceae, pariente de la naranja, la mandarina y el pomelo. Altas producciones de cultivo. El mayor consumidor de papa en el mundo, por su cantidad de habitantes, es China. Los chiles son originarios de Centroamérica y Sudamérica. En el mundo se cultivan 5000 variedades de papa. ; Camote morado, su color violeta en piel y carne es lo que le da el nombre a esta variedad. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Pues mira, si directamente en tu buscador pones «donde conseguir patatas de canarias» tienes varias páginas que se dedican a su venta. El fertilizante que más se usa en esta planta es el 5-10-10, que se refiere al peso del nitrógeno, fosforo . Calidad culinaria: Buena materia seca, muy buena para bastones. El segundo es Cochabamba, con 298.069 toneladas anuales y 47.571 hectáreas cultivadas. El primero es el arroz, luego vienen el trigo y el maíz. Si la polinización ha tenido éxito, se forman las bayas, las cuales pueden contener hasta 200 semillas. Bolivia exporta papa, pero en poca cantidad. Lo que no se puede cubrir en el mercado interno del país es la demanda de papa precongelada: papa pelada y picada en bastones, que es precocida y congelada, según comentó a CAPITALES el responsable nacional del Programa Nacional de Papa del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF), Jorge Calderón. A la vez, casi nunca cumplen con la perspectiva de uniformes porque son súper diversas. Derechos reservados. Contenido relacionado: Las Mejores Cepas de Marihuana . El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El chile tiene 250 especies, detalló en entrevista para UNAM Global Cristina Barros, escritora y especialista en gastronomía mexicana. La papa blanca y la papa amarilla son las variedades de papa peruana más comunes o . En cuanto a la papa fresca, los chinos representan un mercado potencial, pero Bolivia por el momento no puede cumplir sus exigencias para la exportación. America, Una de las clases de patatas más vistosas en lo que a su aspecto se refiere: carne violácea y piel casi negra. Entre todas las variedades de papa que el Perú megadiverso pone a nuestra disposición, las más conocidas son Canchán . Según se fundamenta en la resolución, la papa es el cultivo hortícola más importante en la Argentina y tercero en el mundo en importancia alimenticia. Si estas en argentina, Chile, Uruguay o España, la mejor época para sembrar tomates es de Septiembre y Octubre. Propensa a grietas en su recolección y dura en su cocción. Roja Riñón: de piel rojiza, carne amarilla y grandes ojos. El reto del Programa es poner a disposición de los consumidores variedades desconocidas de tubérculos que tienen muchas propiedades alimenticias, pero cuya siembra es exclusiva para el consumo interno de cada familia productora. Principales variedades de olivo y almendro, Tipos de palmeras. Contiene un nivel medio de almidón, y sus preparaciones más comunes son papas a la francesa y al horno. ¡Muchas gracias por tan importantes informaciones! Apta para consumo en fresco. Guardar mi nombre, correo electrónico y sitio web en este navegador la próxima vez que comente. Menos extendida que la Azucena negra. En el Parque de la Papa hay 1 330 variedades de papa conservadas en campo y en el banco de germoplasma comunal. 12 - Lo sabemos: las papas fritas es la comida a base de papas más popular en el mundo. Papa amarilla: una de las variedades más utilizadas en el mundo. Piel suave y pocos ojos, siendo estos de color rojizo. Coger un saco del supermercado y echarlo al carrito es muy fácil. Origen: USA, 1998. Casi todas son variedades nativas del tubérculo. El COI estima que 139 variedades de aceituna (o cultivares - los términos se pueden usar indistintamente) cultivados en 23 países diferentes representan aproximadamente el 85 por ciento de la producción mundial de aceitunas. No obstante esto varía según el clima. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Para la consecución de estos objetivos se desarrollan diferentes subprogramas dentro del esquema general de mejora. “Los migrantes añoran consumir papa, chuño, maní y ají y se dan modos para llevar estos productos; entonces hay un mercado, pero reducido”. Iturrieta: variedad de tubérculo de forma oblonga, piel y carne de color amarilla. (Butte x A77268-4). En los genitores femeninos se cortan los tallos con las inflorescencias, se castran y se procede a la polinización, manteniendo los tallos en tarros con agua, fungicida y antibiótico, en invernadero. Es cuestión de contactar y ver el tema del transporte. El gran apogeo que ha tenido este fruto por parte del consumidor, con una fuerte demanda desde los últimos 5 años, ha creado la necesidad de buscar opciones que se adapten a condiciones de frío y con menor consumo . Entonces, no se puede cumplir con la norma internacional para exportar papa fresca en este momento. Desarrollado por, youtube.com/channel/UCIgwkZ2rPCRL1iSJ8SFZMQg, youtube.com/channel/UCYwh3tSpBPcEuukQFKC08pA, Agreden en Santa Cruz a funcionario que tiene discapacidad, Muere Benedicto XVI, el papa que convivió con su sucesor, Funeral de Benedicto XVI será presidido por Francisco y se realizará con “la mayor sencillez”, Atleta Giovana Irusta pide la destitución del Ministro de Deportes, Dellien se estrena con un triunfo en Roland Garros, Hoy se inaugura la fase municipal de los Pluris, Modric y Rakitic encabezan la lista oficial de Croacia, Brasil apunta a que Neymar retorne la próxima semana, Una noche con "Los Mismos de Ayer" y "Riffle". De alargada y regular, se pueden utilizar para freír, cocer, o asar. Aunque son demasiado amargas para ser consumidas, su biodiversidad incluye importantes características como resistencia natural a plagas, enfermedades y . Para quienes no son especialistas, es necesario aclarar que cuando hablamos de genotipos nos referimos a características genéticas que son distintivas de cada individuo. Se recomienda utilizarla en la preparación de guisos y sopas, aunque también se puede comer hervida. Estos integran aspectos relacionados con la biodiversidad, al emplear genitores procedentes de diferentes especies emparentadas, así como herramientas biotecnológicas que facilitan y acortan el proceso de la mejora. Asimismo, hay 151 especies de papa silvestre. Cortar la carne de pollo en trozos pequeños y poner de nuevo en la olla. Taxonómicamente identificado en la subespecie tuberosum. Calidad culinaria: Alta materia seca, muy buena para chips, baja capacidad de almacenamiento. ¿Cuántas hay en el Perú? Piel y carne de color amarillo. Desde su cultivo, la planta de tomates puede tardar de 2 a 3 meses en dar frutos. El tema de la conservación lo desconocemos, pero investigaremos a ver que dicen. Buena para hervido, puré y papa frita en bastones. En el tema de tortillas de patatas, se ve que destaca por encima del resto :). Sólo en España, a comienzos del pasado siglo, se estimaba que había más de un centenar. Palogan: variedad de patata de buena conservación, piel áspera y buena producción. ¡Mira cuantas variadades hay! Si deseas más información puedes suscribirte a nuestros canales oficiales: También nos puedes visitar en Facebook | Twitter | Instagram, Reportan hospitalización de mujeres jóvenes: Covid, Estafa en Sucre: Un joven pierde su coche con cheque sin fondos, “Hemos pedido que Evo sea invitado para el 22”, Excandidato a Defensor incita a matar periodistas, Perú: Fiscalía investiga genocidio y dictan toque de queda en Puno, Caso Ambulancias: Piden intervenir al Fiscal General, Alcaldías cierran 2022 con Bs 750 millones, MAS llama a marcha ante las protestas por Camacho, Se viene un nuevo tira y afloja por la Brigada, Una joven se suicida tras dejar a su pareja en cama, Dueña del gato Tito llega a un acuerdo con BoA y la ATT multa a la aerolínea con Bs 50.000, Sucre: Viola a la amiga de su hija y termina detenido, Evo denuncia que cívicos de Santa Cruz planean “envenenarlo” y el general Zúñiga, “eliminarlo”, Coca machucada: Salud ve riesgo de contaminación, Independiente presentará varios rostros nuevos y un renovado cuerpo técnico, Tres muertos y tres heridos en un accidente en Llallagua, Un joven de 21 años muere tras lanzarse del cuarto piso de un edificio en Santa Cruz, San Francisco Xavier: Matrícula para gestión 2023 costará Bs 29, Muere un adulto mayor arrollado por un bus en la ruta Potosí-Sucre, © 2019 Diario Correo del Sur. Montico: forma del tubérculo ovalada. Zepa: tubérculo de piel amarilla y carne de color crema. Estas son algunas de las variedades de papa más comunes en Colombia . También existe la reproducción a través de la semilla botánica o semilla sexual, ésta es producto de la fecundación y está contenida en las bayas o frutos. En el mundo existen más de 4.000 variedades de papas, a pesar de este gran número, solo la cuarta parte de estas variedades llegan a la cocina. El Estado invirtió en el Programa Nacional de Papa para que provea con semillas a las zonas que tienen riego y condiciones para realizar una “mishka” (siembra postrera de papa) y así abastecer con el tubérculo entre los meses de julio y diciembre. Origen: Argentina (MPI 59.789/12 x Huincul).Inscripta el 20/11/1987 por INTA Balcarce.Características: Los tubérculos son redondos, piel semicasposa, carne blanca, calibre mediano, rendimiento alto, corto período de reposo, alto número de tubérculos medianos a pequeños, buena resistencia a virosis y Phytopthora infestans. (Cardinal x SVL VE 70-9). El clima es templado propio de la ceja andina. Hemos investigado un poco y algún que otro estudio menciona la variedad Kennebec para liofilización aunque no estamos seguros de tal afirmación porque no explican razones de por qué. Susceptible a corazón hueco, Phytopthora infestans y PVY. 1.9 Variedad russell. Buen comportamiento a Phytopthora infestans y Virus PVY. Se desprende que el origen de las papas cultivadas se remonta a las variedades nativas desarrolladas por los agricultores precolombinos a partir de especies que crecían en estado silvestre. 2. Igualmente produce semillas de papa mejoradas genéticamente para resistir a enfermedades, heladas y sequías. Y mientras que en el mercado argentino mandan un puñado, con el Malbec a la cabeza, en los márgenes del negocio aparecen algunas variedades interesantes para seguirle los pasos. En un programa de mejora genética para la obtención de nuevas variedades se persiguen las siguientes características: – Morfológicas y fisiológicas: buen aspecto de la planta, tubérculos homogéneos, piel fina, ojos superficiales, elevado rendimiento, estabilidad en la producción, ciclo corto y buena conservación. En España, hay 150 clases y se pueden encontrar en el mercado todo el año. Origen: Francia. Pedro Muñoz: de piel áspera, rústica y de color amarillo. Cobertura del follaje media a alta. INIAP , 2001.Variedad de papas en el Ecuador. Los primeros trabajos de investigación en este ámbito se remontan al año 1933 con la creación de la Estación de Mejora de la Patata (EMP), cuyas primeras actividades estaban relacionadas en el saneamiento de las variedades cultivadas, organización de la papa de siembra, aún inexistente, importación de variedades para estudiar su adaptación y obtención de nuevas variedades. Hola! Cazona: tubérculo de forma redondeada. Se estima que en el mundo hay más de tres mil variedades de uva de las cuáles muchas tienen aptitud para hacer vino. En la fritura absorben poco aceite y en la cocción no se rompen. Δdocument.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Ingeniero agrónomo con experiencia en nutrición vegetal, fisiología y asesoramiento técnico. Restaurantes exclusivos de Sucre, Cochabamba, Potosí y Uyuni que trabajan con turistas compran papas nativas lavadas para el consumo de sus clientes. Calidad culinaria: Muy buena materia seca, apta para bastones, procesados en forma directa luego de la recolección. Gorbea: queda firme en cocción y presenta buen sabor. Cuántos tipos de papa existen en Mexico y sus nombres y en Francia. De manera informal se lleva papa natural a Buenos Aires. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. En todo el territorio hay casi 200 mil hectáreas de este cultivo, una tarea en la que están involucradas más de 250 mil familias bolivianas. Tubérculos redondeados y piel suave, siendo de color marrón y profundos ojos. El país carece de producción de papa entre los meses de julio y diciembre, según dijo a CAPITALES el responsable nacional del Programa Nacional de Papa del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF), Jorge Calderón Oropeza, quien aclaró que, paradójicamente, esa entidad recolectó hasta el momento más de 1.800 tipos de papa en el territorio nacional. See Spanish-English translations with audio pronunciations, examples, and word-by-word explanations. Calidad culinaria: Mediana materia seca, buena para bastones, muy buena almacenabilidad. Zarina: tubérculo de forma redondeada. Piel de aspecto blanquecino y textura suave. Hoy te vamos a dejar la receta de unas... Las lluvias por encima de lo normal provocan desastre... En una huerta ecológica, uno de los protagonistas claves... La mejor manera de trasplantar un limonero de maceta al suelo, Cómo secar la semilla de quinoto y tenerlas lista para sembrar en solo 2 semanas, Cómo combatir las hormigas con una naranja podrida, Lo que tenés que saber sobre cultivo del quinoto, La producción de biodiesel al rojo vivo en Argentina, Soja: los 7 mitos detrás de la fertilización, El Gobierno anunciaría un desmedido aumento del bioetanol de maíz, Biocombustibles: la agroindustria argentina con gran potencial energético, Córdoba pide la quita de retenciones en los quesos, la leche en polvo y el maní, La Mesa de Enlace manifestó que ya desaparecieron 400 tambos por la crisis climatica y económica, Crisis lechera: Apymel busca ayuda del Gobierno Nacional, Sin paro: ATILRA frenó la medida ante la intervención del Gobierno, Habrá paro de 72 horas por parte de trabajadores lácteos, Cómo extraer y procesar la semilla de zapallo criollo para lograr una planta. Ayala: tubérculo de forma ovalada, piel de color amarillo y carne de color crema. 11. Actualmente contamos con variedades nativas y modernas por su origen, blancas y no blancas por su color y por el uso son amargas, amarillas e industriales. “La demanda sigue creciendo porque Bolivia no cumple con los estándares de calidad que se exige. Pregunta: ¿Cuántas papas hay en el mundo? Las tres razas de aguacate en el país son . Víctor: variedad d patatas sensible al mildiu. Origen: USA, 1876. – Calidad culinaria: consumo en fresco y/o aptitud para el procesamiento industrial: lavado, verdeamiento, chips, barritas (french fries), patata congelada y purés. Peluca negra: en gran peligro de erosión genética de entre todas las del género Peluca. En cambio, rotan los cultivos en ciclos de tres o más años, alternando por ejemplo con maíz, frijoles y alfafa. Cocine durante 30 minutos m. Destape la olla y agregue la papa criolla y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, sazonar con sal y pimienta. De cultivo minoritario con respecto al resto del grupo Bonitas. Mora: en algunos lugares se le conoce también como Brasileña o Grasileña. Calderón indicó que hay chance de exportar la papa transformada a la China y algunos países de Europa, pero la condición es que los productos, chips o papas fritas embolsadas tengan contenidos de hierro y zinc.   facebook.com/argenpapa Color de piel y carne marrón. Twitter @juangangelPrograma: Programa Agroexpo 2013_2.mp4La papa se cultiva en más de 100 países, en clima templado, subtropical y tropical. Vitelotte. Fénix: piel amarilla y color crema. En el momento de la plantación , tratar la semilla contra rizoctonia y sarna plateada. Aquí os enseñamos las variedades de patatas más comunes en España, con unas características resumidas de cada una. Palmera blanca: este cultivar se encuentra en peligro de desaparición. Tras dos años de ensayos, la Comisión Nacional de Estimación decide la inclusión o no en la lista de nuevas variedades. Camote amarillo, también se le conoce como camote naranja, su piel es amarilla y su pulpa naranja, es la variedad de camote más dulce y extendida por el mundo. Pero, ¿cuál es la respuesta a 'cuántas Pringles hay en una lata'? Ojos profundos y frecuencia normal de aparación. De uso industrial para patatas chips. Esto pese a que algunos tipos de papa nativa tiene mejores propiedades alimenticias. Se cultiva y es la preferida en Galicia. Apta tanto para la elaboración de patatas chips como para cocción. Actualizado al 06/12/2018 16:24. Calidad culinaria: baja materia seca, muy buena para bastones, bajos defectos.más información..... Origen: USA, 1948 ((Chippewa x Katahdin) x (Earlaine x 3895-13) ). Inscripta en Argentina el 03/07/1987.Características: Los tubérculos son oval redondeados, tamaño grande, piel amarillo clara, carne blanca, ojos semiprofundos, rendimiento alto, maduración semitremprana a semitardía, sensible a PVLR y PVX, poco sensible a PVY y Phytopthora infestans, medianamente sensible a Sarna Común. Tiene un buen sabor y textura, sirve para preparar un locro y también es apropiada para la papa rellena. Los programas clásicos de mejora se basan en la creación de variabilidad mediante cruzamientos dirigidos, y posterior selección de los genotipos deseados en la descendencia F1 y en las generaciones clonales sucesivas. Olalla: elevada producción, resistente a golpes en la recolección y a la sequía. 07. La papa es una herbácea de la familia Solanáceas, cuyo origen se localiza hacia las planicies altas en el sur de Peru, hace unos 8.000 años a.C. aproximadame. Hay centenares de tipos de tomate a lo largo y ancho del globo. En el país asiático cada persona consume, en promedio, 90 kilos al año. Trabajamos en la obtención de variedades vegetales mejoradas incorporando resistencia a determinados patógenos y adversidades, y buscando la adaptación de las especies a diferentes condiciones y ambientes. Adecuada para consumo en fresco. amigo te aconsejo que visites peru que es el pais de la papa 3000 variedades y muy distintas entre si para cada preparado que solo lo da las tierras y climas de alla. Si alguien lo puede confirmar se lo agradeceremos. Responder. . Ciclo precoz y buena producción. (Mutación de la variedad Burbank). Inscripta en Argentina el 20/05/1988. Características: Los tubérculos son de forma oval alargada, piel marrón y rugosa, carne blanca, ojos medianamente superficiales, pocos tubérculos por planta, rendimiento regular, maduración muy tardía (130 a 140 días), sensible a crecimiento secundario,Verticillium sp, Punta Gelatinosa, Centro Marrón, Corazón Hueco, PVX, PLRV y PVY; medianamente resistente a Sarna Común y Phytopthora infestans. Es la variedad más importante en cuanto a extensión de cultivo, con 900.000 hectáreas, principalmente en el Sur. Hay más de 4,000 variedades de papas nativas que en su mayoría se encuentran en los Andes. 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Universidad De Periodismo, Series De Nickelodeon 2003, Licuados Para Subir De Peso Y Masa Muscular, Status Convulsivo Cie-10, Dirección Regional De Agricultura, Proceso Especial Ejemplos,